Notre domaine viticole, labellisé Bio Suisse depuis 2017, fournit les vins pour vos réceptions dans les salles du Clos.
Voici la liste de nos vins bio disponibles à la consommation en salle.
Nos vins blancs
Chasselas
Monocépage Chasselas
vieilles vignes
Robe : jaune pâle.
Nez : fruité et floral.
Bouche : notes d’agrumes et de tilleul, belle minéralité en fin de bouche, léger carbonique.
Aligoté
Monocépage Aligoté
Robe: jaune claire, reflet or blanc.
Nez: franc, frais, sur les agrumes, le pomelo, notes florales.
Bouche: attaque souple allonge franche gourmande sur la pêche blanche les agrumes, bon équilibre de la tension de la fraicheur.
Finale persistante et gourmande.
Riesling Sylvaner
Monocépage Riesling x Sylvaner
Robe : jaune pâle.
Nez : fruits blancs, fruits exotiques avec une pointe végétale.
Bouche : attaque souple et fraîche, la bouche déroule ensuite une rondeur savoureuse et fruitée. Finale longue et persistante sur le fruit.
Sauvignon
Monocépage Riesling x Sylvaner
Robe : jaune clair à vert pâle.
Nez : il tire sur les feuilles de cassis et les agrumes.
Bouche : note de pamplemousse et de fruit de la passion, frais et fruité avec une pointe d’acidité.
Nos vins blancs
CourtisaN
Assemblage de Viognier, Sauvignon blanc,
Vin doux.
Robe : jaune doré.
Nez : fruits confis et mirabelle.
Bouche : fruité et liquoreux avec une finale fraîche qui apporte de la légèreté.
Diamant rose
50% Gamay 50% Garanoir
Rosé
Robe : rose pâle.
Nez : framboise, pamplemousse et de bonbons anglais.
Bouche : douce, bien équilibrée et fraîche et présente une bonne longueur.
Nos vins rouges
Gamay
Monocépage Gamay
vieilles vignes
Robe :
Nez : avec une dominante de fruits rouges, le cassis et la framboise.
Bouche : attaque fraîche et fruits rouges suivi d’une bouche ronde et d’une finale croquante avec une belle persistance.
Pinot Noir
Monocépage Pinot Noir
Robe: pourpre, reflet rubis.
Nez: franc poivré, note mentholée, s’ouvre sur les cerises bigarreau les épices, le coulis de cassis.
Bouche: attaque charnue, de l’enveloppe de l’équilibre. Caractère franche gourmand sur le coulis de fruits noir. notes réglissée, bonne persistance finale corsée.
Merlot
Monocépage Merlot
Robe: noire, reflet pourpre.
Nez: franc sur des notes de poivron grillée, d’épice fraiches de coulis de cassis. S’ouvre sur la réglisse.
Bouche: attaque souple CO2 marqué, allonge franche gourmande, pointe avec voir analyse. caractère franc sur les aromates, le moka. Bonne allonge. Finale franche et persistante.
Syrah
Monocépage Syrah
Robe: noire, reflet violine.
Nez: franc sur le cassis, note florale. S’ouvre sur des arômes boisé, vanillé.
Bouche: attaque souple corps moyen. allonge franche de la tension, de l’équilibre. Caractère sur les épices, bonne persistance.
SentineL
Assemblage de Gamaret et Garanoir
Robe: grenat reflet pourpre.
Nez: franc boisé, pointe fruits rouge confit.
Bouche: arômes de réglisse, de fruits noir confits. caractère signé de réglisse, de fruits confits, de cuir, tanins mûrs qui s’assouplissent rapidement, bonne allonge assez enveloppée.
MajesT
Assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Robe de couleur noire, reflet pourpre.
Nez: franc, de la finesse, de l’équilibre. allonge sur les fruits noir rôtis.
Bouche: notes de moka, pointe tabac. attaque souple de la rondeur, allonge sur le coulis de cassis. belle longe belle persistance.
Pinot Noir 1er cru
Vin fin élevé au fut de chêne
Une macération pré fermentaire à froid est ajoutée à la vinification traditionnelle et permet l’exacerbation de ses arômes de Pinot Noir.
Robe : foncée.
Nez : Notes légèrement torréfiées aux arômes de fruits noirs.
Bouche : fruité avec la légèreté du Pinot noir dans le fruit rouge et la barrique donne du caractère à la griotte.
Nos mousseux
Clair de Lune
Cépage Muscat Riesling
Ce vin est pressé et perlé selon la méthode traditionnelle Champenoise. Fermentation coupée à environ 7% d’alcool, par adjonction de SO2 et filtration.
Robe:
Nez: arômes puissants, muscaté, de fruit frais et agrumes.
Bouche est douce et équilibrée, florale avec des notes de prune jaune et de muscat.
Eclipse
50% Gamay 50% Garanoir
Mousseux rosé.
Robe : rose pâle.
Nez : framboise, pamplemousse.
Bouche : douce, bien équilibrée et fraîche et présente une bonne longueur.
Les Bulles du Clos
Cépage Riesling x Sylvaner
Récolte précoce, pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve. Vinification selon la méthode traditionnelle champenoise.
Robe : cristalline.
Nez : fruits exotiques et briochés.
Bouche : bulles fines et légères, friand avec une belle persistance aromatique.
Passez nous voir
Nathalie & Lionel Dugerdil
route du Crêt-de-Choully, 29
CH-1242 Satigny
Tèl: +41 (0)22 753 01 44
Lu-Ve: 13h30-18h30
Sa: 9h00-12h30
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